タイ料理食材専門店イサラストアー

タイ料理食材 調味料の使い方や簡単レシピの紹介

2019-01-01から1年間の記事一覧

ツナ缶でガパオ炒め

【ツナガパオทูน่ากะเพราพริกสด】ナンプラー大さじ1杯 パームシュガー大さじ1杯 オイスターソース小さじ1杯 シーユーカーオ小さじ1杯を混ぜておく 油大さじ1杯 赤唐辛子5本 ニンニク5かけを香りよく炒める ツナ200g 赤玉ねぎ2個を炒める 合わせた調味料を入…

青マンゴー入荷しました

Green Mango Lsize タイ産 青マンゴー มะม่วงดิบเขียวเสวย มะม่วงดิบ เป็นช่วงที่ "มะม่วง" มีวิตามินซีสูงที่สุด ช่วยป้องกันหวัด ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง แถมยังมีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตาด้วย อีกอย่างคือ มีแป้งน้อย น้ำตาลน้อย โดยในมะม่วงด…

新商品 パンダン入りナタデココ 

COCONUT GEL NATADECOCO IN SYRUP BUKO PANDAN FLAVOR

チキンキューブを使ってスープや煮物が簡単に出来ます 

【チキンスープซุปไก่มันฝรั่ง】水1Lから2L 手羽元300g パクチーの根1本 チキンキューブ2個を入れて柔らかく煮る じゃがいも1個 人参1本を切って入れ柔らかく煮る 玉ねぎ1個 トマト1個を切って入れる シーユーカーオ小さじ1杯を入れ味見をする パクチーを入…

クノール チキンコンソメキューブ

【エビおかゆข้าวต้มกุ้ง】ニンニク小さじ1杯 パクチーの根1本を叩き潰す 水1カップ半 チキンキューブ1個を入れて2分から3分沸かす エビ5尾を入れ、火が通ったら皿に取り出しておく ジャスミンライス1カップを入れる 火が通ったらエビを戻し入れる シーユー…

クノール チキンコンソメキューブ

KNORR CHICKEN BROTH CUBES คนอร์ซุปไก่ก้อน คนอร์ก้อนทำจากเนื้อสัตว์จริงๆ เหมาะกับอาหารชามน้ำทุกชาม ให้น้ำซุปอร่อย หวานน้ำต้มกระดูก ทั้งยังมีเนื้อหมูหรือเนื้อไก่มากกว่า ผงปรุงรสถึง 2 เท่า จึงทำให้ทุกชามน้ำเข้มข้น หอมอร่อย คนอร์ก้อนไม่เพียงใช…

TapiocaPearls タピオカ

Tapioca Pearls Sago สาคู キャッサバという木の根から採った澱粉を水で溶き、加熱し、粒状の形にして乾燥させた物です もちもちとした食感が特徴でココナッツミルクと相性が良いです 【茹で方】一人分大さじ1杯を30分水に浸ける 沸騰した湯にタピオカを入れ…

フィリピンデザート「ギナタンハロハロ」Ginataang halo-halo

「ギナタンハロハロ」はお餅、バナナ、さつま芋、タロイモ、タピオカ、ジャックフルーツ、ココナッツミルクが入ったお汁粉のようなデザートです 子供から大人まで人気のある食べ物で食後のデザート、午後のおやつや朝食にも出されます 白玉団子や小豆、紫芋…

もっちりやわらかなタピオカで包んだ甘い肉団子 腹持ちがいいおやつです

【タピオカ蒸し団子サークーサイムーสาคูไส้หมู】 タピオカ1カップに湯1/2から3/4カップを入れてかるく混ぜてもみ、柔らかくさせる 1時間置く 豚ひき肉1カップ、みじん切りパクチーの根、にんにく各大さじ1/2、赤玉ねぎ大さじ2をみじん切りにして炒める パー…

青パパイヤ入荷しました

GREENPAPAYA

新商品 巻きタイプのパッタイ麺

Rice Noodle/Stick ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 生タイプの麺 本場タイ屋台仕様3mm幅の中細麺です 1時間水に浸けて戻し、よく水をきって下さい そのままご使用出来ます コシが強く弾力がありもちもちとした食感の美味しい生麺が出来ます 【パッミー焼きビーフン】タ…

青バナナ入荷しました

青バナナ

バナナ plantains SAGING NA SABA กล้วยน้ำว้า 果肉は非常に高密度で硬く、果物というより、「粘り気のあるイモ」みたいな感じです 常温で置いておくと熟度が進み黄色になって、果物として食べられる料理用の青バナナです 春巻きの皮に包みバナナの揚げ春巻…

いわしのトマト煮缶詰め

555 Sardines in Tomato Sauce ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ カルシウム、たんぱく質、ビタミンDなど栄養豊富な鰯のトマトソース煮です 小さい身が4枚、骨まで柔らか1缶で食べ応えがあり、甘味と塩味のバランスが良くご飯がすすみます 魚の生臭みや…

NATA DE COCO ナタデココ 

NATA DE COCO GREEN COCONUT GEL IN HEAVY SYRUP BUKO PANDAN FLAVOR NATA de coco หรือ เรียกว่า วุ้นมะพร้าว หรือ วุ้นสวรรค์ เป็นขนมชนิดหนึ่งที่มีลักษณะหนึบ ๆ สีใส และลักษณะคล้ายเยลลี่ ผสมกลิ่นใบเตย หอมหวานอร่อยมากๆ ナタデココはココナッツの汁を…

アンチョビの塩辛 フィリピンの調味料で魚の旨味が美味しい

Monamon Dilis Salted Anchovies Philippines340g ปลาร้าปลากะตัก หรือ ปลาไส้ตัน เนื่องจากปลาร้าที่ได้จากการหมักปลาไส้ตัน จะมีกลิ่นหอมนุ่มนวล ไม่คาว รสชาติเค็ม แบบกลมกล่อม อร่อยมีเอกลักษณ์ฉพาะ 10cmくらいのカタクチイワシに似た小さい魚に塩を混ぜ…

濃厚なうま味が凝縮されたチキンキューブです お家でタイスキ鍋も手軽に出来ます

KNORR CHICKEN BROTH CUBES คนอร์ซุปไก่ก้อน คนอร์ก้อนทำจากเนื้อสัตว์จริงๆ เหมาะกับอาหารชามน้ำทุกชาม ให้น้ำซุปอร่อย หวานน้ำต้มกระดูก ทั้งยังมีเนื้อหมูหรือเนื้อไก่มากกว่า ผงปรุงรสถึง 2 เท่า จึงทำให้ทุกชามน้ำเข้มข้น หอมอร่อย คนอร์ก้อนไม่เพียงใช…

エビの塩漬け「バゴーン」は万能な調味料です

バゴーンとは「塩漬け」と言う意味で、小エビとニンニク、玉ねぎを炒めて味付けした調味料です 日本では醤油や味噌にあたる基本的な調味料です フィリピンでは肉料理に混ぜたり、そのまま温かいご飯にかけて食べたりと日常には欠かせない調味料です 味は少し…

フィリピンの魚醤油「パティス」

カタクチイワシを塩漬けにして作られた魚醤です フィリピンの家庭料理には欠かせない調味料で、お酢や塩辛バゴーンと合わせて頻繁に使う物です レストランのテーブルや食卓に必ず置いてあります パティスは魚特有の匂いがあり、塩分が強くアミノ酸の旨味も濃…

パンシット・パラボックPancit Palabok フィリピン料理

「パンシット・パラボックPancit Palabok」と言うフィリピンのお誕生日などのパーティー料理です 太めのパラボック麺をオレンジ色のソースとトッピングで食べます ソースはエビの殻から出汁を取り、優しいオレンジ色はアナトーという木の実の粉末の色素を使…

青マンゴー入荷します

青バナナ 青パパイヤ 青マンゴーLサイズ入荷します タマリンドのお菓子 ココナッツミート レモングラス 入荷します SAGING SABA GREEN PAPAYA SAMPALOC sweet&spicy GREEN MANGO 新商品チチャロンビネガー味 タマリンドのお菓子 バゴーン生 豆乳黒ゴマ味

鶏のせご飯ข้าวไก่กระเทียม

【鶏のせご飯ข้าวไก่กระเทียม】ニンニク1カップみじん切りにして油で揚げておく 鶏肉300gを小さく切って素揚げしておく 油をきる 又は焦げ易いけど直接炒める パクチーの根1本 ニンニク大さじ1/2杯 コショウ大さじ1/2杯を臼で叩き潰し油をひいて炒める 鶏肉…

タイ料理のお供?つけダレ「ナムチム」がセットです

ถ้าพูดถึงอาหารไทยสิ่งที่คนไทยขาดไม่ได้เลยก็คือน้ําจิ้ม ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนๆ เรามักเรียกหาน้ําจิ้มกันเสมอไม่ว่าจะผัด ทอด หรือย่าง เรียกได้ว่า ถ้าน้ําจิ้มซีฟู๊ดคู่กับอาหารทะเล พริกน้ําปลาคู่กับอาหารจานเดียว น้ําจิ้มแจ่วก็ต้องคู่กับอาหารย่าง …

タイで知名度NO.1 国民的ラーメン「ママー」のポークミンチ味

Mama Instant Noodles Minced Pork Flavor มาม่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหมูสับ 日本のチキンラーメンの様な細い縮れ麺で、やさしい甘い香りと豚骨で摂ったあっさりとしたクセがないスープで食べ易いです 麺の量が多めで軽食にお薦めです 卵、ねぎ、もやし、…

お湯に溶かすだけ!簡単で本格的なチキンラーメンが出来ます!

INSTANT CHICKEN NOODLE SOUP PASTE เครื่องทำน้ำก๋วยเตี๋ยวไก่สำเร็จรูป น้ำซุปรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยมากๆๆ 柔らかい生タイプのペースト状でスプーンで取り出し易く、少量一人分を作る際にも簡単にお湯に溶かすだけでスープ麺が出来ます 塩やナンプラ…

「ポークキューブ」スープや煮込み料理にさっと入れるだけで旨味とコクが出て味付けが出来る万能アイテムです

KNORR PORK BROTH CUBES คนอร์ซุปหมูก้อน BỘT NÊM HEO ปรุงรสทุกเมนูชามน้ำให้อร่อยด้วยคนอร์ซุปรสหมูก้อน ตัวจริงทุกชามน้ำ ให้ทุกชามโปรดของคุณเข้มข้น กลมกล่อมมากกว่าเคย ด้วยน้ำต้มกระดูกหมูเคี่ยวนานถึง 8 ชั่วโมง พร้อมเครื่องเทศเน้นๆ เพิ่มขึ้น 2.5…

日本の味噌の様な調味料「タオチオ」 カオマンガイのタレ

Soybean paste เต้าเจี้ยว สูตร 1 ต้ากี่ ตราเด็กอ้วน 大豆を原料とした日本の味噌の様な発酵調味料です 液状で塩分が強く大豆の粒がそのまま残っているのが特徴です 柔らかいのでスプーンで潰せます 熟成発酵させているので独特な風味と大豆のコクや旨味が…

五香粉 โลโบ ผงพะโล้  中華風豚の角煮

Chinese Five Spice BlendPowder โลโบ ผงพะโล้ シナモン、コリアンダーシード、月桂樹、八角、オールスパイスを混ぜ合わせたスパイスです 香辛料の混ざり合った芳香と、少し苦みのある風味が特徴です 料理の香り付けや肉の臭み消しとして、煮込みだれに加え…

緑豆 ถั่วเขียว

Mung Bean Monggo ถั่วเขียว Đậu xanh 緑豆は緑豆春雨の材料やもやしの原料になる物です 緑豆は「あおあずき」や「やえなり」等とも呼ばれます ビタミンB、たんぱく質、食物繊維が豊富でヘルシー食材です たっぷりの水に一晩浸けた後、洗ってから茹でます 【緑…

ゆりの花 ดอกไม้จีน

Hemerocallis lilioasphodelus ゆりの花 BULAKLAK NG SAGING ดอกไม้จีน ปรุงเป็นแกงจืด หรือผัดกับวุ้นเส้นรับประทานอร่อยมาก ユリ科の植物の花を乾燥させたものです ビタミンC、鉄分、無機質を豊富に含み、特に鉄分はほうれん草の20倍と言われています 水…