VINAMIT JACKFRUIT CHIPS 100g ベトナム産 ジャックフルーツチップス Langka Chips ขนุนอบกรอบ ジャックフルーツは南国特有の独特な果物で、砂糖を使わずに乾燥させて油で揚げた物です 厚みがあり軽くてユニークな形、強い香りはなく少し甘味とサクサクした…

Por Kwan Bun Rieu Cua Spicy Crab Paste For RiceNoodle or Soup 200g カニ、ニンニク、赤玉ねぎなどが入ったベトナムスープ麺料理の調味料 ブンリューはベトナムで最も親しまれている麺料理で屋台でもよくある定番メニューです トマトベースにカニが入って…

Vietnamese Rice vermicelli Bún tươi Safoco 1.4ミリ幅のブンと呼ばれるベトナム麺「ブントゥオイ」白くて柔らかい麺で汁麺やつけ麺に最適です フォーよりも一般的に家庭で気軽に食されている麺です 米粉で生地を作り、丸穴からところてんのように押し出し…

【トムカーガイต้มข่าไก่ใส่หัวปลี】ココナッツミルク1L レモングラス カー各100ｇ こぶみかんの葉10枚を入れて沸かす 鶏肉500ｇを柔らかく煮る バナナのつぼみ2缶は水分を切って薄切り 赤唐辛子8本を叩き潰す タマリンド汁 ナンプラー各大さじ3杯 パームシ…

Lemongrass Tanglad Daun serai ตะไคร้ レモングラスはススキやイネの葉によく似たグリーンの葉にレモンの様な爽やかな香りのハーブです レモングラスの香りは爽快フレッシュな強い香りです レモングラスはリフレッシュ効果、殺菌作用、腹痛、発熱、頭痛等の…

Galanga Langkuas ข่า 日本の生姜によく似ていますが普通の生姜よりも大ぶりで白い色が特徴です 香りはかなり強く胡椒と生姜を合わせた様な特有の香りがありほんのり辛味があり甘味と酸味を含む独特なスパイスです すり潰したカーとライムを合わせて作る飲み…

PANANG CURRY PASTE น้ำพริกแกงพะแนงสำเร็จรูป ตราแม่พลอย 牛肉のパネーンはタイ南部の料理です スパイスの香り、ココナッツの油脂、パームシュガーのまろやかな甘味でとても食べ易いです ジャスミンライスと合います 豚肉で作るのが人気です 赤唐辛子を加え…