新商品 冷凍カー500g

Galanga  Langkuas   ข่า　

日本の生姜によく似ていますが普通の生姜よりも大ぶりで白い色が特徴です　香りはかなり強く胡椒と生姜を合わせた様な特有の香りがありほんのり辛味があり甘味と酸味を含む独特なスパイスです　すり潰したカーとライムを合わせて作る飲み物が強壮剤として飲まれます　漢方では健胃剤に配合され胃の粘膜や喉や気管支の炎症を抑える等薬として古くから利用されています　トムヤムクン、トムカーガイ、スープ、カレーペースト作り等の香り付けや臭み消し等に使われますuaslangkuas

ข่า