Monamon Dilis Salted Anchovies Philippines340g ปลาร้าปลากะตัก หรือ ปลาไส้ตัน เนื่องจากปลาร้าที่ได้จากการหมักปลาไส้ตัน จะมีกลิ่นหอมนุ่มนวล ไม่คาว รสชาติเค็ม แบบกลมกล่อม อร่อยมีเอกลักษณ์ฉพาะ 10cmくらいのカタクチイワシに似た小さい魚に塩を混ぜ…

KNORR CHICKEN BROTH CUBES คนอร์ซุปไก่ก้อน คนอร์ก้อนทำจากเนื้อสัตว์จริงๆ เหมาะกับอาหารชามน้ำทุกชาม ให้น้ำซุปอร่อย หวานน้ำต้มกระดูก ทั้งยังมีเนื้อหมูหรือเนื้อไก่มากกว่า ผงปรุงรสถึง 2 เท่า จึงทำให้ทุกชามน้ำเข้มข้น หอมอร่อย คนอร์ก้อนไม่เพียงใช…

バゴーンとは「塩漬け」と言う意味で、小エビとニンニク、玉ねぎを炒めて味付けした調味料です 日本では醤油や味噌にあたる基本的な調味料です フィリピンでは肉料理に混ぜたり、そのまま温かいご飯にかけて食べたりと日常には欠かせない調味料です 味は少し…

カタクチイワシを塩漬けにして作られた魚醤です フィリピンの家庭料理には欠かせない調味料で、お酢や塩辛バゴーンと合わせて頻繁に使う物です レストランのテーブルや食卓に必ず置いてあります パティスは魚特有の匂いがあり、塩分が強くアミノ酸の旨味も濃…

「パンシット・パラボックPancit Palabok」と言うフィリピンのお誕生日などのパーティー料理です 太めのパラボック麺をオレンジ色のソースとトッピングで食べます ソースはエビの殻から出汁を取り、優しいオレンジ色はアナトーという木の実の粉末の色素を使…