いわしのトマト煮缶詰め

555 Sardines in Tomato Sauce    ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ  

カルシウム、たんぱく質、ビタミンDなど栄養豊富な鰯のトマトソース煮です 小さい身が4枚、骨まで柔らか1缶で食べ応えがあり、甘味と塩味のバランスが良くご飯がすすみます　魚の生臭みや辛味はなく食べ易いです　

唐辛子やレモン汁を加えてデップを作り生野菜と合わせるのが定番です

パスタソースやアサリと合わせてパエリアなど、ちょっと手を加えるとアレンジ料理が出来ます

【デップ】鰯は細かく潰し薄切りにしたレモングラス・赤玉ねぎ・にんにく・赤唐辛子とナンプラー・砂糖・レモン汁・味の素少々で味付けし細かく切ったパクチーを入れて出来上がり　生野菜や温野菜と一緒にいただきます

ยำปลากระป๋อง

Sardines in Tomato Sauce    

มาม่าปลากระป๋อง ラーメンにいわし缶をトッピング

【ヤムカノムチーンยำขนมจีนปลากระป๋อง】素麺2束を茹でておく　

赤唐辛子10から15粒　ナンプラー大さじ1杯　レモン汁大さじ2杯　砂糖小さじ1/2杯を混ぜる　素麺を入れる

いわし1缶　赤玉ねぎ4個薄切り　パクチーや万能ねぎ2本を細かく切って加え混ぜる　生野菜を添えていただく  ナンプラーを減らしてナームプラーラーを入れるとさらに濃厚

ยำขนมจีนปลากระป๋อง　

【トムヤムスープต้มยำปลากระป๋อง】水3カップを沸かす　レモングラス1本、赤玉ねぎ4粒を叩き潰す　こぶみかんの葉5枚、カー薄切り2枚を入れて煮る

沸騰したらふくろだけ1カップ、 いわし1缶、叩き潰した唐辛子4粒、ナンプラー大さじ1杯を入れて煮る

仕上げにレモン汁大さじ2杯を入れる

ต้มยำปลากระป๋อง