Soybean paste เต้าเจี้ยว สูตร 1 ต้ากี่ ตราเด็กอ้วน 大豆を原料とした日本の味噌の様な発酵調味料です 液状で塩分が強く大豆の粒がそのまま残っているのが特徴です 柔らかいのでスプーンで潰せます 熟成発酵させているので独特な風味と大豆のコクや旨味が…
Light Soy Sauce ซีอิ้วขาวตราเด็กสมบูรณ์ 大豆が主原料の薄口醤油です 色は薄め、きつい塩分や匂いはありません 大豆の香りと旨味が濃く、やさしい甘味があり使い易い調味料です 炒め物、焼きビーフン「パッシーユー」、煮込み料理、肉の下味、魚の唐揚げな…
PANANG CURRY PASTE น้ำพริกแกงพะแนงสำเร็จรูป ตราแม่พลอย 牛肉のパネーンはタイ南部の料理です スパイスの香り、ココナッツの油脂、パームシュガーのまろやかな甘味でとても食べ易いです ジャスミンライスと合います 豚肉で作るのが人気です 赤唐辛子を加え…
Tapioca Pearls Sago สาคู 特売257円 キャッサバという木の根から採った澱粉を水で溶き、加熱し、粒状の形にして乾燥させた物です もちもちとした食感が特徴でココナッツミルクと相性が良いです 【茹で方】一人分大さじ1杯を30分水に浸ける 沸騰した湯にタピ…
Vietnamese Rice vermicelli Bún tươi Safoco 1.4ミリ幅のブンと呼ばれるベトナム麺「ブントゥオイ」白くて柔らかい麺で汁麺やつけ麺に最適です フォーよりも一般的に家庭で気軽に食されている麺です 米粉で生地を作り、丸穴からところてんのように押し出し…
ガパオライス700円 電話予約046－275－8679 info@isarastore,com 毎日販売中Rice topped with stir-fried pork and basil. ข้าวผัดกระเพราหมู ข้าวผัดกระเพราหมู
Thai Taro Custard ขนมหม้อแกง カノムモーゲーン 「カノム＝お菓子」「モーゲーン＝スイーツを作る型」 ขนมหม้อแกงเผือกมีทั้งความหอม หวาน มัน เป็นขนมไทยที่ครบรสจริงเชียว ココナッツミルク、卵、タロイモをすり合わせた生地を型に流し込みオーブンで焼き…
ADOBONG MANE HOT Đậu Phộng chiên ถั่วลิสงทอดกรอบ ガーリック味揚げピーナッツ 日本ではピーナッツの薄皮を剥いて食べる事が多いですが、この薄皮が非常に栄養価が高く免疫力を高める優れものです カリッと揚げてあり薄皮も食べ易く、少し濃い目の味で、お…
VINAMIT JACKFRUIT CHIPS 100g ベトナム産 ジャックフルーツチップス Langka Chips ขนุนอบกรอบ ジャックフルーツは南国特有の独特な果物で、砂糖を使わずに乾燥させて油で揚げた物です 厚みがあり軽くてユニークな形、強い香りはなく少し甘味とサクサクした…
VINAMIT JACKFRUIT CHIPS 100g ベトナム産 ジャックフルーツチップス Langka Chips ขนุนอบกรอบ ジャックフルーツは南国特有の独特な果物で、砂糖を使わずに乾燥させて油で揚げた物です 厚みがあり軽くてユニークな形、強い香りはなく少し甘味とサクサクした…
Por Kwan Bun Rieu Cua Spicy Crab Paste For RiceNoodle or Soup 200g カニ、ニンニク、赤玉ねぎなどが入ったベトナムスープ麺料理の調味料 ブンリューはベトナムで最も親しまれている麺料理で屋台でもよくある定番メニューです トマトベースにカニが入って…
Vietnamese Rice vermicelli Bún tươi Safoco 1.4ミリ幅のブンと呼ばれるベトナム麺「ブントゥオイ」白くて柔らかい麺で汁麺やつけ麺に最適です フォーよりも一般的に家庭で気軽に食されている麺です 米粉で生地を作り、丸穴からところてんのように押し出し…
【トムカーガイต้มข่าไก่ใส่หัวปลี】ココナッツミルク1L レモングラス カー各100ｇ こぶみかんの葉10枚を入れて沸かす 鶏肉500ｇを柔らかく煮る バナナのつぼみ2缶は水分を切って薄切り 赤唐辛子8本を叩き潰す タマリンド汁 ナンプラー各大さじ3杯 パームシ…
Lemongrass Tanglad Daun serai ตะไคร้ レモングラスはススキやイネの葉によく似たグリーンの葉にレモンの様な爽やかな香りのハーブです レモングラスの香りは爽快フレッシュな強い香りです レモングラスはリフレッシュ効果、殺菌作用、腹痛、発熱、頭痛等の…
Galanga Langkuas ข่า 日本の生姜によく似ていますが普通の生姜よりも大ぶりで白い色が特徴です 香りはかなり強く胡椒と生姜を合わせた様な特有の香りがありほんのり辛味があり甘味と酸味を含む独特なスパイスです すり潰したカーとライムを合わせて作る飲み…
PANANG CURRY PASTE น้ำพริกแกงพะแนงสำเร็จรูป ตราแม่พลอย 牛肉のパネーンはタイ南部の料理です スパイスの香り、ココナッツの油脂、パームシュガーのまろやかな甘味でとても食べ易いです ジャスミンライスと合います 豚肉で作るのが人気です 赤唐辛子を加え…
「カレカレ」は、お祝事やセレモニー、お祭りの時に食べられてきた伝統的な料理です 牛テイル肉を圧力鍋で柔らかく煮込み、ピーナッツバターで味付けします ピーナッツバターが入っていると驚きますが、それ程くどくなく、まろやかで食べ易いシチューです 牛…
ADOBO SAVORY SAUCE MIX 50g アドボとは漬け込むと言う意味で鶏肉や豚肉と野菜を煮込む、フィリピンの代表的な家庭料理です お酢の効果でお肉が柔らかく調味料もよく染み込んで美味しいおふくろの味です 【作り方】アドボミックス1袋を水250ccと溶かし混ぜる…
Sisig Citrus Pepper Spice Mix 40g 香ばしさとスパイシーな香りが食欲をそそる ご飯やビールと相性抜群なフィリピン料理の定番です ご飯の上にのせて目玉焼きを一緒に盛りつけ、又はパンにはさんでも美味しい 食卓でホットプレートで焼いてパーティーでも楽…
【ガピご飯「カオクックガピ」ข้าวคลุกกะปิ】ガピで味付けしたチャーハンに錦糸卵、豚の甘露煮「ムーワーン」、野菜を付け合せに盛った料理 【ムーワーンหมูหวาน】ニンニク1かけ パクチーの根1本 粒コショウ5粒を臼で叩き潰す シーユーカーオ大さじ2杯を混ぜ…
【五香粉煮พะโล้】鶏肉又は豚肉と茹で卵を八角やシナモンと煮込み、スパイスの香りと濃厚な旨味たっぷりの黒い煮汁が美味しい料理です 肉500gと五香粉大さじ1杯をよく混ぜ合わせる 油大さじ1杯 みじん切りのニンニク小さじ1杯を炒め肉を入れる 水3カップ 砂…
555 Sardines in Tomato Sauce with Chili Hot ปลากระป๋อง カルシウム、たんぱく質、ビタミンDなど栄養豊富なイワシのチリトマトソース煮です トマトの酸味がなくまろやか、柔らかいイワシが骨ごと食べられます イワシの旨味が煮汁に染み出て甘味と塩味のバ…
【色が濃くて甘いチャーハン】ニンニク6かけ 豚肉300ｇを炒める 玉ねぎ1/2個 カナー又は青菜100ｇを炒める ジャスミンライス3杯 シーズニングソース シーユーワーン各大さじ2杯 ナンプラー ロッディー各小さじ1杯 砂糖 コショウ各小さじ1/2杯を入れ炒める 溶…
SALTED SHRIMP FRY Pangasinans Best Style Bagoong Alamang Shrimp Paste mắm tôm กะปิ バゴーンとは塩漬け、アラマンはアミエビです フィリピンにはバゴーンと言う小魚やアミエビに塩を混ぜて貯蔵し発酵させたうまみ調味料があります 味噌や塩辛に似ていま…
Monamon Dilis Salted Anchovies Philippines340g ปลาร้าปลากะตัก หรือ ปลาไส้ตัน เนื่องจากปลาร้าที่ได้จากการหมักปลาไส้ตัน จะมีกลิ่นหอมนุ่มนวล ไม่คาว รสชาติเค็ม แบบกลมกล่อม อร่อยมีเอกลักษณ์ฉพาะ 10cmくらいのカタクチイワシに似た小さい魚に塩を混ぜ…
【シーフードチャーハンข้าวผัดเขียวหวานทะเล ปลาทู】あじ1尾を揚げて骨を取り食べ易い大きさにする ココナッツミルク大さじ3杯 グリーンカレーペースト大さじ1杯を炒める 小さいイカ3枚 エビ9尾を炒める 皿に出しておく ジャスミンライス1カップ スズメナス…
FRIED GARLIC กระเทียมเจียวああげ ニンニクをパーム油で揚げ、サクサクとした食感があり、麺料理、汁ビーフンにふりかけるとカリッとした食感と芳ばしい風味が引き立ちます 味も見た目も料理のアクセントになります お粥や春雨スープなどに少量、加えると香…
【クッティオナーム】パクチーの根1本 ニンニク3かけ 白コショウ小さじ1/2杯を臼で叩き潰す 軟骨1ｋｇを炒める 水2L 軟骨 チキンキューブ2個 シーユーワーン大さじ3杯 シーズニングソース大さじ2杯を入れて柔らかく煮る 丼にセンレック麺を入れスープをかけ…
【ツナガパオทูน่ากะเพราพริกสด】ナンプラー大さじ1杯 パームシュガー大さじ1杯 オイスターソース小さじ1杯 シーユーカーオ小さじ1杯を混ぜておく 油大さじ1杯 赤唐辛子5本 ニンニク5かけを香りよく炒める ツナ200ｇ 赤玉ねぎ2個を炒める 合わせた調味料を入…
Green Mango Lsize タイ産 青マンゴー มะม่วงดิบเขียวเสวย มะม่วงดิบ เป็นช่วงที่ "มะม่วง" มีวิตามินซีสูงที่สุด ช่วยป้องกันหวัด ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง แถมยังมีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตาด้วย อีกอย่างคือ มีแป้งน้อย น้ำตาลน้อย โดยในมะม่วงด…
