豚の鉄板焼き「シシグ」

Sisig Citrus Pepper Spice Mix 40g　

香ばしさとスパイシーな香りが食欲をそそる　ご飯やビールと相性抜群なフィリピン料理の定番です　ご飯の上にのせて目玉焼きを一緒に盛りつけ、又はパンにはさんでも美味しい　食卓でホットプレートで焼いてパーティーでも楽しめます

【作り方】豚の耳、ハツ、レバーを使うと本格的です　カツ用豚ロースやバラ肉など1ｋｇを茹でてから細かくきざむ

赤玉ねぎ10個細かくきざむ

シシグミックス1袋を水1/4カップ62.5ｍｌでよく混ぜる　溶かし混ぜたら豚肉と赤玉ねぎを入れて混ぜる

バターを熱して豚肉を炒める

レモン汁大さじ2杯　溶き卵1個を加えて炒める

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