エビの塩辛「ガピ」と黒蜜「シーユーダム」を使ったご飯メニュー

【ガピご飯「カオクックガピ」ข้าวคลุกกะปิ】ガピで味付けしたチャーハンに錦糸卵、豚の甘露煮「ムーワーン」、野菜を付け合せに盛った料理

【ムーワーンหมูหวาน】ニンニク1かけ　パクチーの根1本　粒コショウ5粒を臼で叩き潰す　シーユーカーオ大さじ2杯を混ぜて 豚バラ肉300gに下味をつける

油をひいて豚肉を焼く　水1カップを入れフタをして煮る

シーユーダム大さじ2杯　パームシュガー大さじ3杯入れて煮詰める

【ガピご飯】油大さじ2杯　ニンニク小さじ1杯 を炒める　

ガピ大さじ2杯　水小さじ1杯　ジャスミンライス4カップを炒める

【付け合せ】青マンゴー1個　赤玉ねぎ4個　 インゲン豆3本　赤唐辛子3本を千切りにする　レモン2個をくし切りにする　卵2個と塩少々で錦糸卵を作る

ข้าวคลุกกะปิ