パネーンカレーのペースト

PANANG CURRY PASTE     น้ำพริกแกงพะแนงสำเร็จรูป ตราแม่พลอย 　 

牛肉のパネーンはタイ南部の料理です　 スパイスの香り、ココナッツの油脂、パームシュガーのまろやかな甘味でとても食べ易いです　ジャスミンライスと合います　豚肉で作るのが人気です

赤唐辛子を加えて辛さを調節して下さい　

【ゲーンパネーンพะแนงหมู】サラダ油を熱してパネーンカレーペースト大さじ2杯半を香りを出して炒める　ココナッツミルク2カップを入れココナッツの油を出す様に炒める

豚肉400gを入れる　混ぜ合わせ沸騰したら弱火にして小粒スズメナス120gを入れて煮込む　

ナンプラー大さじ1杯　パームシュガー大さじ2杯を入れる

こぶみかんの葉4枚、赤唐辛子2本入れる　沸騰したらバジルの葉ホラパー50gを入れさっと混ぜて火を止める

พะแนงหมู

 鶏肉ゲーンパネーンพะแนงไก่

エビゲーンパネーン