薄口醤油 シーユーカーオ

Light Soy Sauce  ซีอิ้วขาวตราเด็กสมบูรณ์ 

大豆が主原料の薄口醤油です　色は薄め、きつい塩分や匂いはありません　大豆の香りと旨味が濃く、やさしい甘味があり使い易い調味料です

炒め物、焼きビーフン「パッシーユー」、煮込み料理、肉の下味、魚の唐揚げなど加熱する料理に使います

【揚げ魚ねぎ炒めปลาทับทิมผัดต้นหอม】プラーニンなど白身魚1尾を食べ易く切って小麦粉をまぶして揚げる　

ロッディー　砂糖各小さじ1杯　シーユーカーオ大さじ2杯を混ぜておく

ニンニク10かけを油で炒める　揚げ魚と調味料を入れる

万能ねぎ6本　赤唐辛子プリックチーファー2本を入れて炒める

ปลาทับทิมผัดต้นหอม

【エビのニンニクコショウ炒めกุ้งกระเทียมพริกไทยดำ】エビ10尾を揚げ焼きする　油を切っておく

オイスターソース大さじ1杯　シーユーカーオ大さじ1杯　砂糖大さじ1/2杯を混ぜておく　

ニンニク10かけ　黒コショウ15粒　パクチーの根4本を臼で叩き潰し油で炒める　エビと調味料を入れて炒める

กุ้งกระเทียมพริกไทยดำ

【揚げ軟骨ซี่โครงหมูทอดกระเทียม】ニンニク18かけ　粒コショウ大さじ1/2杯　パクチーの根2本を臼で叩き潰す

軟骨500ｇ　オイスターソース大さじ1杯　シーユーカーオ大さじ1杯　パームシュガー小さじ2杯　ニンニクペーストをよく揉んで混ぜる　最低1時間以上漬け込む

油で揚げる

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม